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榴莲戚风蛋糕

君子恩 2019-04-11 198次查看

本烘焙食谱来自「君子恩」老师分享的榴莲戚风蛋糕的方子,怎么做榴莲戚风蛋糕好吃?君之烘焙网图文并茂说明榴莲戚风蛋糕烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味榴莲戚风蛋糕。

工艺:烘焙,难度:未知,人数:未知,口味:其它口味:,准备时间:未知,烹饪时间:<90分钟

“这是一款不吃榴莲的人,都没办法拒绝的蛋糕”

做榴莲戚风蛋糕所需食材:

主料:鸡蛋三个,牛奶25克,榴莲75克,糖40克,玉米油30克,低粉50克

辅料:柠檬汁几滴

教您榴莲戚风蛋糕的家常做法,榴莲戚风蛋糕怎么做好吃

1.蛋清蛋黄分离

榴莲戚风蛋糕

2.玉米油加入蛋黄内

榴莲戚风蛋糕

3.用手动打蛋器搅拌均匀

榴莲戚风蛋糕

4.牛奶和榴莲果肉一起搅拌成果泥备用

榴莲戚风蛋糕

5.榴莲果泥加入到蛋黄糊内,搅拌均匀

榴莲戚风蛋糕

6.再加入过筛的低粉用手动打蛋器搅拌均匀,用画Z字手法拌

榴莲戚风蛋糕

7.白砂糖分三次加入蛋清内,用电动打蛋器进行打发,直至硬性发泡。开始打蛋白的时候,烤箱150度预热

榴莲戚风蛋糕

8.打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊内,用翻拌切拌的手法,不要画圈,防止消泡

榴莲戚风蛋糕

9.翻拌均匀的蛋糕糊倒入模具内

榴莲戚风蛋糕

10.轻震模具后送入烤箱,上火120度,下火150度进行烘烤60分钟

榴莲戚风蛋糕

11.在烤箱内欢快的膨胀

榴莲戚风蛋糕

12.叮。。。时间到了,香气扑鼻而来!出炉后轻震模具两次再倒扣在冷却架上

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