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萌熊巧克力纸杯蛋糕

绿茶的香味 2019-04-11 229次查看

本烘焙食谱来自「绿茶的香味」老师分享的萌熊巧克力纸杯蛋糕的方子,怎么做萌熊巧克力纸杯蛋糕好吃?君之烘焙网图文并茂说明萌熊巧克力纸杯蛋糕烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味萌熊巧克力纸杯蛋糕。

工艺:烤,难度:未知,人数:未知,口味:甜味,准备时间:未知,烹饪时间:<30分钟

“这款蛋糕体采用了烫面法,组织非常柔软而有弹性,比戚风成功率高,有着香浓诱人的巧克力奶油口味:,让人一品难忘……加上萌萌的造型一定招小朋友喜爱。”

做萌熊巧克力纸杯蛋糕所需食材:

主料:玉米油60克,牛奶90克,可可粉20克,低筋面粉80克,蛋黄80克,蛋白160克,细砂糖90克

辅料:淡奶油100克,细砂糖10克,可可粉10克

教您萌熊巧克力纸杯蛋糕的家常做法,萌熊巧克力纸杯蛋糕怎么做好吃

1.准备好材料。

萌熊巧克力纸杯蛋糕

2.玉米油和牛奶混合加热至微沸,趁热筛入可可粉。

萌熊巧克力纸杯蛋糕

3.搅拌均匀。

萌熊巧克力纸杯蛋糕

4.再筛入低筋面粉搅拌均匀。

萌熊巧克力纸杯蛋糕

5.加入蛋黄。

萌熊巧克力纸杯蛋糕

6.搅拌顺滑放一旁备用。

萌熊巧克力纸杯蛋糕

7.蛋白分三次加糖打发至7、8分发,拉起有小弯钩。

萌熊巧克力纸杯蛋糕

8.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊内拌匀,再加入一部分蛋白霜翻拌均匀。

萌熊巧克力纸杯蛋糕

9.将蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中。

萌熊巧克力纸杯蛋糕

10.翻拌均匀,装入裱花袋。

萌熊巧克力纸杯蛋糕

11.均匀挤入模具中。

萌熊巧克力纸杯蛋糕

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