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特浓醇厚巧克力蛋糕

半滴雨‰ 2019-04-11 190次查看

本烘焙食谱来自「半滴雨‰」老师分享的特浓醇厚巧克力蛋糕的方子,怎么做特浓醇厚巧克力蛋糕好吃?君之烘焙网图文并茂说明特浓醇厚巧克力蛋糕烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味特浓醇厚巧克力蛋糕。

工艺:烘焙,难度:未知,人数:未知,口味:甜味,准备时间:未知,烹饪时间:<2小时

“打开冰箱发现还有很多各种口味:的巧克力,占地方啊,于是就地取材用混搭的巧克力完成了这个纯纯的巧克力蛋糕,烘焙是需要耐心的,无论过程有多麻烦,当你吃上那一口成品时,你会觉得“嗯,值了””

做特浓醇厚巧克力蛋糕所需食材:

主料:巧克力120克,低筋面粉100克

辅料:黄油85克,细砂糖70克,可可粉20克,牛奶120克,泡打粉4克,鸡蛋1个,淋面材料(巧克力)60克,黄油20克,牛奶20克

教您特浓醇厚巧克力蛋糕的家常做法,特浓醇厚巧克力蛋糕怎么做好吃

1.将所需食材全部称量备好

特浓醇厚巧克力蛋糕

2.巧克力(成块的巧克力记得掰成小块)和黄油(切块)一起放入碗中

特浓醇厚巧克力蛋糕

3.低筋粉 可可粉和泡打粉放一个碗里

特浓醇厚巧克力蛋糕

4.对装有巧克力和黄油的碗进行隔水加热,直至巧克力黄油全部融化

特浓醇厚巧克力蛋糕

5.充分溶解后将碗拿出倒入牛奶搅拌均匀,再放入细砂糖继续搅拌,待温度不是特别烫时将鸡蛋打入,继续搅拌

特浓醇厚巧克力蛋糕

6.持续慢速的搅拌均匀

特浓醇厚巧克力蛋糕

7.再将装有低筋粉 可可粉和泡打粉的碗倒入滤网过筛至巧克力糊中

特浓醇厚巧克力蛋糕

8.手动顺时针搅拌均匀,然后倒入蛋糕模具中(用的6寸模具)

特浓醇厚巧克力蛋糕

9.烤箱预热10分钟,中层 上下火160度50分钟(若8寸的,150度70-80分钟),时间到后用牙扎入蛋糕内,看是否带出残留物,没有就说明烤熟了

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