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巧克力幕斯蛋糕

璐瑶20082008 2019-04-08 160次查看

本烘焙食谱来自「璐瑶20082008」老师分享的巧克力幕斯蛋糕的方子,怎么做巧克力幕斯蛋糕好吃?君之烘焙网图文并茂说明巧克力幕斯蛋糕烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味巧克力幕斯蛋糕。

工艺:烘焙,难度:初中水平,人数:5人份,口味:甜味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<数小时

“第一次做的时候纯巧克力的量有200克,我觉得口感偏苦了点,这次减少了一半的纯巧克力,加了点牛奶,没想到口感超级的好,昨天晚上制作的,早上脱模切了一块给朋友,让她做下小老鼠吧,她说超级的好吃,看来这个方子是成功了,上次的方子做的有点失败的。”

做巧克力幕斯蛋糕所需食材:

主料:巧克力100克,淡奶油200克,吉利丁15克,牛奶100克

辅料:白糖30克

教您巧克力幕斯蛋糕的家常做法,巧克力幕斯蛋糕怎么做好吃

1.把可可戚风切成三分,取其中的两片

巧克力幕斯蛋糕

2.然后把三片吉利丁剪成小块放进碗里

巧克力幕斯蛋糕

3.加入100克牛奶和30克的糖

巧克力幕斯蛋糕

4.然后放进温水里熔化

巧克力幕斯蛋糕

5.称出100克的巧克力

巧克力幕斯蛋糕

6.然后放进温水里熔化成液状

巧克力幕斯蛋糕

7.把熔化后的巧克力液倒进牛奶里

巧克力幕斯蛋糕

8.把250克的淡奶油打发六至七分

巧克力幕斯蛋糕

9.把巧克力液再次倒进打好的淡奶油里

巧克力幕斯蛋糕

10.用刮刀拌均匀

巧克力幕斯蛋糕

11.取一片蛋糕片放进蛋糕模里,然后倒入适量的巧克力液

巧克力幕斯蛋糕

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