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蓝莓夹心小蛋糕

龙宝宝陈诺(陈筱盈) 2019-04-08 182次查看

本烘焙食谱来自「龙宝宝陈诺(陈筱盈)」老师分享的蓝莓夹心小蛋糕的方子,怎么做蓝莓夹心小蛋糕好吃?君之烘焙网图文并茂说明蓝莓夹心小蛋糕烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味蓝莓夹心小蛋糕。

工艺:烘焙,难度:新手尝试,人数:5人份,口味:甜味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<30分钟

“甜到心里的小蛋糕!孩子春游要带点零食,孩子尤其爱蛋糕,用蓝莓果酱混合奶油奶酪做夹心小蛋糕,孩子说比甜品店的还要好吃,一口咬下去,甜甜的好滋味。”

做蓝莓夹心小蛋糕所需食材:

主料:低筋面粉45克,鸡蛋1个,白砂糖35克

辅料:黄油60克,奶油奶酪40克,酸奶30克,糖粉15克,蓝莓果酱适量

教您蓝莓夹心小蛋糕的家常做法,蓝莓夹心小蛋糕怎么做好吃

1.准备好材料和份量

蓝莓夹心小蛋糕

2.鸡蛋,生鸡蛋黄,白砂糖放入无水无油的大碗里

蓝莓夹心小蛋糕

3.用电动打蛋器快速打发到浓稠,提起打蛋头蛋糊低落缓慢,纹路不容易消失的状态

蓝莓夹心小蛋糕

4.加入过筛的低筋面粉

蓝莓夹心小蛋糕

5.用刮刀混合面粉到没有干粉状态

蓝莓夹心小蛋糕

6.面糊转移到装有裱花嘴的裱花袋里

蓝莓夹心小蛋糕

7.把面糊垂直的挤到模具上(模具事先摸一层脱模膏)

蓝莓夹心小蛋糕

8.一开始准备做牛粒的,在蛋糕上撒了一层薄薄的糖粉,这个步骤可以忽略

蓝莓夹心小蛋糕

9.面糊放入烤箱中下层,上下火160度烤12分钟

蓝莓夹心小蛋糕

10.烤熟后的蛋糕取出脱模放凉

蓝莓夹心小蛋糕

11.把黄油,奶油奶酪和糖粉放入干净的碗里

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