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草莓奶油抹茶蛋糕

麦子老妈 2019-04-04 153次查看

本烘焙食谱来自「麦子老妈」老师分享的草莓奶油抹茶蛋糕的方子,怎么做草莓奶油抹茶蛋糕好吃?君之烘焙网图文并茂说明草莓奶油抹茶蛋糕烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味草莓奶油抹茶蛋糕。

工艺:烤,难度:新手尝试,人数:未知,口味:甜味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<60分钟

“快过年了,不会抹面不会裱花?用当季的一样水果也能做漂亮的蛋糕”

做草莓奶油抹茶蛋糕所需食材:

主料:低粉 35克,抹茶粉 5克,砂糖 40克,玉米油 40克,牛奶 40克,鸡蛋 4个

辅料:淡奶油 400克,蜜红豆 适量,糖粉 40克,草莓 400克

教您草莓奶油抹茶蛋糕的家常做法,草莓奶油抹茶蛋糕怎么做好吃

1.蛋清与蛋黄分离,分别装入无水无油的打蛋盆中,将蛋黄中加玉米油

草莓奶油抹茶蛋糕

2.搅拌到表面没有油星的状态,加入牛奶拌匀

草莓奶油抹茶蛋糕

3.筛入抹茶粉和低粉

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4.翻拌均匀,放在一边备用

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5.打发蛋白,分三次加入细砂糖,蛋白打发到大弯钩状态

草莓奶油抹茶蛋糕

6.取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中,从底部翻拌均匀

草莓奶油抹茶蛋糕

7.再倒回剩下的蛋白霜里,从底部翻拌均匀,直到拌成均匀细腻的蛋糕糊

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8.倒入铺了油纸的金盘中,轻震几下

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9.放入预热好的烤箱中层,上下火155度烤15分钟左右

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10.烤好后取出,表面盖一层油纸,翻面倒扣,晾凉

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11.平均切成4份

草莓奶油抹茶蛋糕

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