首页
烘焙食谱
蛋糕
面包

红丝绒裸蛋糕

Belial毛毛 2019-04-04 228次查看

本烘焙食谱来自「Belial毛毛」老师分享的红丝绒裸蛋糕的方子,怎么做红丝绒裸蛋糕好吃?君之烘焙网图文并茂说明红丝绒裸蛋糕烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味红丝绒裸蛋糕。

工艺:烘焙,难度:未知,人数:未知,口味:甜味,准备时间:未知,烹饪时间:<90分钟

“她们说要一个裸蛋糕,奶油不要抹的太匀,要多多的水果……于是就有了这个美美哒野兽派的蛋糕~~”

做红丝绒裸蛋糕所需食材:

主料:鸡蛋4个,香草粉1克,糖80克,面粉80克,油30克,奶粉3克,水65克,柠檬汁3滴,泡打粉1克

辅料:淡奶油300克,糖20克,各种水果许多

教您红丝绒裸蛋糕的家常做法,红丝绒裸蛋糕怎么做好吃

1.蛋白、蛋黄分离,放蛋白的盆要无油无水。蛋白里加40克糖和柠檬汁打发。

红丝绒裸蛋糕

2.等待打发蛋白的时候做蛋黄糊。蛋黄加糖搅拌均匀。

红丝绒裸蛋糕

3.加油再搅拌均匀

红丝绒裸蛋糕

4.加入泡打粉、香草粉和奶粉搅拌均匀

红丝绒裸蛋糕

5.红曲米粉加水搅拌均匀

红丝绒裸蛋糕

6.把蛋黄液和红曲米液混合

红丝绒裸蛋糕

7.搅拌均匀

红丝绒裸蛋糕

8.筛入面粉

红丝绒裸蛋糕

9.画Z字搅拌均匀

红丝绒裸蛋糕

10.打发好的蛋白

红丝绒裸蛋糕

11.取一半放入蛋黄糊里,翻拌均匀。

红丝绒裸蛋糕

12.翻拌好的糊倒入剩余的蛋白里,翻拌均匀。

红丝绒裸蛋糕

13.做好的糊倒入模具里,震出气泡,放去烤箱,上下火140度烤60分钟。

你可能喜欢的
— 用户正在看的 —