首页
烘焙食谱
蛋糕
面包

芝麻蛋糕

大海微澜微博 2019-04-03 113次查看

本烘焙食谱来自「大海微澜微博」老师分享的芝麻蛋糕的方子,怎么做芝麻蛋糕好吃?君之烘焙网图文并茂说明芝麻蛋糕烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味芝麻蛋糕。

工艺:烤,难度:初级入门,人数:4人份,口味:甜味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<90分钟

“与朋友们相约出游,临时烤一份蛋糕带在路上,忘记家里没有纸杯了,改用模具烤的还真不错,朋友们很给面子,一抢而空。”

做芝麻蛋糕所需食材:

主料:低筋粉100克,牛奶40克,白糖60克,鸡蛋5个

辅料:色拉油60克,玉米粉10克,白芝麻适量

教您芝麻蛋糕的家常做法,芝麻蛋糕怎么做好吃

1.蛋黄蛋白分离

芝麻蛋糕

2.蛋黄打散,搅拌均匀,加入牛奶、色拉油、20g白糖充分搅拌均匀,筛入低筋粉和玉米粉搅拌均匀

芝麻蛋糕

3.

芝麻蛋糕

4.打发蛋白,蛋清分三次加入剩余的白糖打发至硬性发泡,可以立住筷子就OK啦

芝麻蛋糕

5.将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,切拌均匀

芝麻蛋糕

6.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中,切拌成顺滑的蛋糕糊

芝麻蛋糕

7.烤盘放上模具,将蛋糕糊倒入模具中震出气泡,撒上芝麻

芝麻蛋糕

8.烤箱160度预热,上下火中层烤40分钟

芝麻蛋糕

9.烤好的蛋糕出炉,稍凉脱模。

芝麻蛋糕

芝麻蛋糕烹饪技巧:

1.新鲜鸡蛋更容易打发。
2.烤箱不同,蛋糕体的薄厚不同,烘烤的温度和时间有差异,请根据自己的烤箱设置。

你可能喜欢的
— 用户正在看的 —