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全麦坚果麻薯欧包

风意画 2019-03-15 192次查看

本烘焙食谱来自「风意画」老师分享的全麦坚果麻薯欧包的方子,怎么做全麦坚果麻薯欧包好吃?君之烘焙网图文并茂说明全麦坚果麻薯欧包烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味全麦坚果麻薯欧包。

工艺:烘焙,难度:未知,人数:未知,口味:甜味,准备时间:未知,烹饪时间:<数小时

“来自蝶豆花的创意,一款高颜值且又营养美味的麻薯欧包,让心情跟着美起来吧,让这寒冷的冬天来丝丝暖意,补充好能量!”

做全麦坚果麻薯欧包所需食材:

主料:高筋面粉200克,开心果30克,全麦面粉50克,蝶豆花15克,开水200克,细砂糖20克,盐3克,黄油25克,酵母粉3克,葡萄干25克,杏仁30克,杏干30克,核桃仁30克

辅料:高筋面粉(装饰)少许

教您全麦坚果麻薯欧包的家常做法,全麦坚果麻薯欧包怎么做好吃

1.取15克蝶豆花用200克开水泡开。

全麦坚果麻薯欧包

2.待泡好的蝶豆花水冷却后,用筛子过滤下,可以用力挤压泡过水的蝶豆花,汁液浓度越高越好,然后取150克的蝶豆花水备用。(如果是夏天气温高,可以把蝶豆花水放入冰箱冷藏下再使用)

全麦坚果麻薯欧包

3.在面包机桶内加入蝶豆花水,细砂糖和盐对角放入,接着倒入全麦面粉和高筋面粉,最后在面粉上挖个洞,加入酵母粉(除黄油以外的材料,按照先液体后粉类的顺序),启动面包机和面程序。

全麦坚果麻薯欧包

4.15分钟后面团成形,加入黄油,继续启动和面程序揉20分钟。

全麦坚果麻薯欧包

5.揉至面团呈扩展阶段,可以拉出薄膜。

全麦坚果麻薯欧包

6.把面团整理好,放入面包机桶内发酵。

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7.趁面团发酵时,来制作下麻薯。除黄油以外的麻薯材料混合且搅拌均匀。

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8.上锅蒸熟10分左右,表面凝固且没有液体即可。

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