怎么做生日蛋糕好吃？学做生日蛋糕需要哪些原料和厨具？君之烘焙网梁九泓老师为您提供生日蛋糕的做法图解，让零基础菜鸟都能零失败做出美味生日蛋糕。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
面粉200g 鸡蛋5个 白糖20g 酵母粉10g 盐1g 黄油10g 葡萄干10g 奶油250ml 橘味果冻粉5g 贝壳巧克力2块 葡萄5颗 橙子两瓣
1.将鸡蛋蛋黄与蛋清分离，分别装入两个容器中。
2.将黄油加入到盛放蛋黄的容器中，用打蛋器搅匀。
3.面粉中加入泡打粉和盐搅匀，然后加入到蛋黄糊中，用铲子上下翻动使其融合。（为了防止面粉起筋，最好不要画圈搅拌）
4.用打蛋器把蛋白打发至不流动。打发的过程中逐渐加入白糖，直至白糖全部融入蛋白中。
5.将蛋白的1/3加入到蛋黄糊中，仍然用铲子拌匀。然后再将蛋黄糊全部加入到剩余的蛋白中拌匀，最后加入葡萄干。
6.将蛋糊倒入模具中，轻轻震动使气体排出。然后放入预热180度的烤箱中烤制35分钟。（为了保证蛋糕的湿度，我在烤箱里放了一杯水）
7.烤好的蛋糕胚子晾凉然后翻面放到盘子里。用锯齿刀将蛋糕从中间割成两层，然后抹一层果酱在下面的胚子上，并盖上上面的胚子。
8.领取一个容器倒入奶油，用打蛋器打发。（在此过程中逐步加入糖，使糖完全融入奶油中）
9.将奶油分成两份，一份中加入橘味果冻粉拌匀，分别装入两个保鲜袋中，并在保鲜袋的一端剪开一个小口子。将奶油寄到蛋糕胚子上做出造型即可。
10.最后摆上巧克力以及葡萄，橘子最为装饰。
