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生日蛋糕

米啊 2016-03-07 249次查看

  怎么做生日蛋糕好吃?学做生日蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网米啊老师为您提供生日蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味生日蛋糕。

  生日蛋糕的功效与作用:

   白糖:富含碳水化合物

  牛奶:富含蛋白质

  生日蛋糕的制作材料:

   低筋面粉3/4杯(过筛)(蛋黄糊)   蛋白4个(蛋白糊)  白糖1/4杯(蛋白糊)  米醋几滴(1/4小匙)(蛋白糊)   蛋黄4个(蛋黄糊)  白糖2大匙(蛋黄糊)   玉米油1/4杯(蛋黄糊)  牛奶1/4杯(蛋黄糊)   鲜奶油350ML  白糖1/2杯   粉红色食用色素1滴   水果适量  

  生日蛋糕的家常做法:

生日蛋糕的做法图解1

  1.把蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)

生日蛋糕的做法图解2

  2.把蛋黄,糖,玉米油和牛奶打至油水混合,颜色有点发白

  3.倒入低粉,用橡皮刀拌至无颗粒状态

  4.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

  5.再倒入剩余的2/3蛋白糊里快速翻拌均匀。(切记拌的时候不能打圈,要翻拌和切拌)

  6.倒入8寸活底模里,用力震几下,震出大气泡

  7.放入预热了310F/155C度烤箱,烤1个小时。(各烤箱的温度有所差异,时间根据需要做调整)

  8.取出倒扣放凉,就可以脱模了

生日蛋糕的做法

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