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小猴生日蛋糕

苦瓜香 2015-12-22 225次查看

  怎么做小猴生日蛋糕好吃?学做小猴生日蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网苦瓜香老师为您提供小猴生日蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味小猴生日蛋糕。

  小猴生日蛋糕的功效与作用:

   鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  小猴生日蛋糕的制作材料:

   低筋面粉80克  鸡蛋5个   水50克   鲜奶30克   植物油45克   细砂糖70克   8寸戚风蛋糕胚1个   铁塔动物性淡奶油500克  奇异果2个   细砂糖80克   新鲜草莓适量,表面装饰用  

  小猴生日蛋糕的家常做法:

小猴生日蛋糕的做法图解1

  1.取两个无水无油干净的盆,将蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入20克细砂糖

小猴生日蛋糕的做法图解2

  2.用电动打蛋器搅拌至糖溶解

小猴生日蛋糕的做法图解3

  3.加入植物油,搅拌均匀

小猴生日蛋糕的做法图解4

  4.加入牛奶和水,搅拌均匀

小猴生日蛋糕的做法图解5

  5.筛入低筋面粉

小猴生日蛋糕的做法图解6

  6.用手动打蛋器轻轻搅拌

小猴生日蛋糕的做法图解7

  7.搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用

小猴生日蛋糕的做法图解8

  8.蛋白里滴几滴柠檬汁(如没有,可以省略)

小猴生日蛋糕的做法图解9

  9.用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖

小猴生日蛋糕的做法图解10

  10.继续搅打蛋白至偏干性发泡

小猴生日蛋糕的做法图解11

  11.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀按切拌的方式拌匀

小猴生日蛋糕的做法图解12

  12.再取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用切拌的方式拌匀。将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中,用切拌的方式拌匀后倒入蛋糕模中。拿起蛋糕模往桌上轻敲去除面糊内的大气泡,放进预热至170度烤箱中下层,烤40分钟左右。烤好的蛋糕取出,倒扣晾冷

小猴生日蛋糕的做法

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