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奶油泡芙

火舞的飘雪 2015-07-29 335次查看

  老公生日买了一桶1升装淡奶油,做了生日蛋糕后还剩下半桶。一直没想好究竟该怎么吃,之前想过做白汁意面,也想过要做奶油浓汤,但最终还是做了这款奶油泡芙,刚出烤箱时就算没有充奶油在里面,那酥脆的口感也真是没得说呢!以前尝试过做泡芙,但这是做的最成功的一次,面糊在烤箱里是很平稳地慢慢膨胀,出炉也不会回缩,这个方子真是没得说!奶油泡芙必须要在泡芙冷却之后才可以挤入奶油。

  奶油泡芙的主料:

  低粉  (60g)  鸡蛋

  (2个)  盐  (1小撮)  牛奶

  (100ml)  黄油

  (45g)

  做奶油泡芙所需厨具:

  电烤箱、炒锅

  奶油泡芙的做法图解步骤

奶油泡芙的做法步骤:1

  1.1牛奶、鸡蛋、低粉、黄油

奶油泡芙的做法步骤:2

  2.2牛奶和黄油放入锅内小火烧至沸腾后关火

奶油泡芙的做法步骤:3

  3.3加入低粉用铲子搅拌均匀

奶油泡芙的做法步骤:4

  4.4拌匀后的样子

奶油泡芙的做法步骤:5

  5.5继续开小火搅拌至锅底出现薄膜后关火

奶油泡芙的做法步骤:6

  6.6把面糊倒进搅拌盆内

奶油泡芙的做法步骤:7

  7.7待面糊稍凉至不烫手,分次加入打散的蛋液

奶油泡芙的做法步骤:8

  8.8搅拌均匀后再加入下一次

奶油泡芙的做法步骤:9

  9.9搅拌好的面糊,提起木铲面糊呈倒三角滴落

奶油泡芙的做法步骤:10

  10.10把泡芙面糊倒入挤花袋挤到烤盘上

奶油泡芙的做法步骤:11

  11.11烤箱中层195度35分钟,烤好后继续焖5分钟取出即可

奶油泡芙的做法步骤:12

  12.12待泡芙放凉后,从中间横切,挤入奶油。有裱花嘴儿的同学可以直接从泡芙底部挤进去!

奶油泡芙的做法

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