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玛格丽特花心版

落雨无声 2015-05-11 196次查看

  儿子同学过生日,我们又收到了邀请,感觉现在受邀请的次数越来越多,为啥呢!因为每次我都会带上一份手工蛋糕或手工饼干做礼物,孩子们都羡慕不已,难道这次又也是为了%¥##…*¥##¥?不管怎么样也不能让孩子失望啊,晚上了又开始折腾饼干了,献上最爱吃的玛格丽特加果酱版的饼干,美丽的玛格丽特小花是不是带花芯更漂亮?以前做过一次他们都很爱吃,希望那位过生日的同学能喜欢!

  玛格丽特花心版的主料:

  熟蛋黄(2个)  低筋面粉(100克)  玉米淀粉(100克)  黄油(100克)  糖粉(60克)  盐(1小撮)

  玛格丽特花心版的调料:

  草莓酱(适量)

  做玛格丽特花心版所需厨具:

  电烤箱

  玛格丽特花心版的做法步骤

  1.煮两个水煮蛋,取蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,挤出蛋黄细末。

  2.黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状

  3.倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。

  4.筛入低筋面粉和玉米淀粉

  5.用手揉成面团。

  6.将揉好的面团装在保鲜袋封好,放进冰箱冷藏半小时以上。

  7.取出冷藏好的面团,取一小块,揉成若干小圆球。

  8.将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁

  9.按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。

  10.将果酱装入裱花袋,在饼干中间挤上一点果酱

  11.放入预热好的烤箱170度,20分钟左右

  12.边缘稍黄即可出炉,冷却后密封保存。

  小窍门:果酱不宜挤太多,不然烤的时候会满出来,还不利存放!

玛格丽特花心版的做法

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